Hallo, meine Name ist Leonie von Kamen und ich bin die Neue im Team vom Fleischmarkt München Süd und für das Qualitätsmanagement zuständig. Nach meinem Ökotrophologie-Studium in Hamburg bin ich vor knapp 10 Jahren nach München gezogen und habe als QM in der Gastronomie und Produktion gearbeitet. Ich habe mir zur Aufgabe gemacht, unseren Kunden Themen wie Qualität, Herkunft aus Bayern und Qualitätsmanagement zugänglich, verständlich und sogar ein bisschen unterhaltsam zu machen.
Unsere Bayerischen Strohschweine beziehen wir von unserem Partner Ludwig Leidmann, ein kleiner, mittelständischer Familienbetrieb mit einer über 25-jährigen Tradition im Herzen Oberbayerns. In diesem QS- und GQ-zertifizierten Betrieb werden die Schweine nach strengen Richtlinien aufgezogen. Durch unabhängige Kontrollen, regelmäßige ärztl. Betreuung, Verzicht auf Leistungsförderer und schonenden Transport durch geschulte Fahrer, wird so stetig eine optimale Qualität erreicht. So ist die Rückverfolgbarkeit bis zum Landwirt garantiert.
25. Februar 2019. Probieren Sie unsere Spezialitäten und Produkte vor Ort! Immer von Dienstag bis Samstag von 9.00 bis 12.00 Uhr bereiten wir frisch leckere Probier-Schmankerl aus unserer Produktpalette für Sie zu. Wir wechseln täglich zwischen Roastbeef, edlen Steaks, saftiger Hähnchenbrust, heimischem Schweinefleisch und vielem mehr! Mal ganz traditionell bayerisch, mal asiatisch oder mediterran zubereitet. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen. Probieren und testen Sie selbst den Geschmack unserer vielfältigen Fleisch-Spezialitäten!
Am 22. Februar 2019 luden wir ein zum Münchener Schäfflertanz bei uns im Fleischmarkt München Süd.
Wir freuten uns riesig über unsere Gäste, die so zahlreich erschienen sind. Natürlich war für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt und die Stimmung entsprechend ausgelassen und stimmungsvoll.
07. Mai 2018: Ab sofort finden Sie uns in unseren neuen Räumlichkeiten! Direkt gegenüber von unserem bisherigen Markt haben wir uns für unsere Kunden vergrößert und verschönert…